sábado, 31 de marzo de 2012

RETO ARGUIÑANO: ENSALADA DE PATATAS ASADAS

Qué se le va a hacer, si juntamos que adoro la patata y que cierto hipermecado, las tiene tiradas de precio... tenemos dos recetas seguidas de Arguiñano con patatas. Una ensalada sencilla y muy rica, ideal para el verano. 

ENSALADA DE PATATAS ASADAS
Ingredientes
8 patatas
1cebolleta
300g de salmón ahumado
1 cucharada de alcaparras
4 pepinillos
vinagre de sidra, aceite de oliva y sal

Elaboración:
Lava las patatas, ponlas por separado sobre un trozo de papel de aluminio, sazona, riégalas con un chorro de aceite y envuélvelas. Hornea a 180º durante cuarenta minutos.
Distribuye el salmón sobre una fuente y coloca encima las patatas. Esparce por encima los pepinillos picados, la cebolleta cortada en juliana y las alcaparras. Aliña con una pizca de sal, un chorrito de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva.
 (Yo cambié, la presentación, no me gustaba el orden)

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